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[ entrée ] [ plat principal ] [ dessert ] [ cuisine ch'ti ] [ cuisine du monde ]
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CHAUSSON MUNSTER-CUMIN
25/10/2010 00:52
une pâte feuilletée
cumin
munster
jaune d'oeuf
Pour 2 personnes
Couper une pâte feuilletée en 2
Dans chaque demi-cercle inséré des lamelles de munster saupoudrez de cumin fermer les chausson
Badigeonnez le dessus des chausson de jaune d'oeuf +fermer et souder les bords avec le jaune d'oeuf
au four
Peut se manger en plat principal avec une salade
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:55) :
Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le
trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement
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carottes surprises
25/10/2010 00:41
voici une recette un peu curieuse mais mon chéri a adoré!
Ce jour là je n'avais plus grand chose dans mon frigo et j'ai fait les fonds d'armoires. C'est avec rien parfois que peut venir la créativité.
faire cuire des rondelles de carottes
quand elles commencent a dorer ajouter de l'ail haché
faire bien dorer le tout et réserver au chaud
faire cuire du corned beef avec des oignons
faire du blé et mélanger à la préparation corned beef
faire griller des amandes effilées et les disposer par dessus le corned beef
servir avec les carottes
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:55) :
C'est avec plaisir que je regarde votre site ; il est formidable. Vraiment
très agréable à lire vos jolis partages .Continuez ainsi et encore merci.
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 Commentaire de coeurdorizon (28/12/2020 13:27) :
Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour
regarder (encore et toujours) ces merveilleux articles que vous partagé.
Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
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http://coeurdorizon.vip-blog.com/
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les cassolettes ch'ti
25/10/2010 00:30
J'ai découvert cette recette dans un dîner presque parfait.
Le mélange poissons, crustacés avec le maroille peut paraitre surprenant,mais cette recette à toujours un franc succès auprès de mes invités
ingrédients pour 4 cassolettes :
* 12 coquilles de Saint Jacques
* 1 pavé de saumon coupé en Dés (+/- 200g)
* 100g de crevettes roses
* 300 g de Maroilles
* quelques Champignons de paris
* 100 g de Gruyère
* 1 jaune d’œuf
* 1,5 càs Farine
* 250 ml de Lait
* 2 càs de Beurre
*vin blanc
*citron
* Sel,
poivre, muscade
Préparation:
faire revenir les Saint-Jacques et les dés de saumon découpés et les crevettes dans le beurre puis ajouter les champignons coupés.
Mettre de côté la préparation.
Préparer la sauce :
Préparer une béchamel classique...faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux ensuite verser le lait et laisser épaissir, assaisonner selon votre goût
Une fois la béchamel finie ajouter quelque goutes de vin blanc,un filet de citron, le jaune d’œuf et mélanger avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène.Faire cuire 5 mn.
Insérer à la fin de préparation le gruyère râpé.
Dresser les cassolettes:
Mettre les Saint-Jacques, le Saumon, les crevettes, les champignons recouvrir de la sauce préparée, insérer les morceaux de maroilles et une dernière couche de gruyère.
Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
LE PETIT PLUS:
Je dispose les cassolettes dans des petites cocottes individuelle en grès allant au four.
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:55) :
Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour
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Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
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TARTE FRAMBOISE-COCO
25/10/2010 00:07
précuire une pâte feuilletée (toute faite) pendant 10 mn en disposant au préalable des haricots secs sur le fond pour ne pas qu'il gonfle
en parallèle dans un bol mélanger 4 oeufs+75g de sucre
ajouter un sachet de noix de coco râpée +75g de beurre fondu
sortir la pâte du four et retirer les haricots secs
étaler sur le fond de tarte 1/2 pot de confiture de framboise+recouvrir du mélange coco
faire cuire 30 mn
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:56) :
Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche.
Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente .
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CREME CHOCOLAT AU MICRO- ONDE
24/10/2010 23:57
50 cl de lait
20 g de maizena
2 jaunes d'oeufs
200g de chocolat noir à croquer
40g de sucre en poudre
2 cuillère à soupde de crème fraiche
Delayer la maizena dans le lait froid
ajouter le sucre les jaunes d'oeufs, bien mélanger
ajouter le chocolat en morceaux
fouetter la préparation toutes les 2 mn de cuisson pour éviter la formation de grumeaux
faire cuire couvert 8-10 mn au micro-onde
bien mélanger puis incorporer la crème fraiche
mélanger de noyuveau
verser dans 6 ramequins
mettre au frais
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Commentaire de salie001 (15/10/2020 13:56) :
Coucou, votre blog est trop magnifique ! Je viens tous les jours et cela me
plait beaucoup!!! Merci et bonne continuation !
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Commentaire de viteunerecette (24/02/2012 17:31) :